Bases da Nutrição
( 2000 inscritos)
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Ter uma alimentação balanceada requer disciplina. Comer alimentos variados, reduzir as quantidades de sal, gordura e óleo, evitar o uso nocivo de álcool e controlar o consumo de açúcar são algumas das orientações estabelecidas pela Organização Pan-Americana da Saúde (OPAS), para combater infecções.

Diante disso, é fundamental promover o entendimento sobre a importância da alimentação equilibrada na manifestação de doenças específicas, que interferem na saúde geral dos indivíduos e nas funções dos membros inferiores.

Neste curso, serão apresentadas as principais funções dos macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras) e dos micronutrientes (vitaminas e minerais), além de água no organismo humano. Será possível aprender acerca da importância do consumo equilibrado e adequado dos nutrientes de acordo com as necessidades de cada indivíduo. 

Durante a aprendizagem, serão descritas as deficiências nutricionais, intolerâncias e alergias alimentares, e doenças metabólicas comuns que já atingem um percentual considerável da população brasileira e podem resultar em manifestações clínicas principalmente nos membros inferiores. Ao finalizar o curso, você estará apto (a) a entender como a ingestão de nutrientes, calorias, água e aditivos químicos podem ou não contribuir com a saúde e como interfere na manifestação de doenças e disfunções podológicas.

Introdução à nutrição
// As quatro leis da alimentação

// A pirâmide alimentar
 
Proteínas
// Aminoácidos e estrutura das proteínas  

// Funções 

// Digestão, absorção e excreção 

// Recomendações e fontes
 
Carboidratos
// Classificação dos carboidratos 

// Características fisiológicas 

// Digestão e absorção
 
Lipídeos
// Classificação  

// Digestão e absorção dos triacilgliceróis

// Lipólise e oxidação de ácidos graxos
 
Vitaminas
// Vitaminas lipossolúveis

// Vitaminas hidrossolúveis
 
Minerais
// Funções

// Fontes

// Deficiências

// Toxicidade
 
Água
// Necessidades

// Funções e recomendações

Não nutrientes
// Fibras alimentares

// Compostos bioativos

// Aditivos alimentares
 
Balanço energético
// Catabolismo e anabolismo

// ATP (trifosfato de adenosina)

// Ciclo do ácido cítrico

// Controle da produção de energia
 
Fator de atividade física e gasto energético
// Vias de geração de energia no exercício físico

// Necessidades energéticas durante o exercício físico

// Importância dos carboidratos no fornecimento de energia

Os principais objetivos do curso são:  

Entender o que a ciência da nutrição estuda;

Compreender as funções dos macronutrientes (proteínas, carboidratos e lipídeos) e micronutrientes (vitaminas e minerais) no organismo humano, assim como as consequências de suas deficiências e toxicidades;
 
Identificar a necessidade da hidratação adequada e relacioná-la com o bom funcionamento do organismo humano;

Identificar e entender a importância dos não nutrientes na saúde humana;
 
Compreender a importância do balanço energético e entender os sistemas que atuam na produção de energia;
 
Identificar os fatores de atividade física e sua relação com as vias de fornecimento de energia, assim como a importância dos carboidratos no fornecimento energético.

 

CERTIFICAÇÃO REGULAR
O certificado emitido pela GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso e da obtenção de nota mínima sete na média das avaliações.

CERTIFICAÇÃO ESPECIAL
Caso deseje utilizar o curso como crédito acadêmico da educação formal, seja na graduação ou na pós-graduação, é possível adquirir a certificação por uma das nossas instituições de ensino parceiras, através de avaliação individual da aquisição do conhecimento.

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