No curso online de Abordagem Nutricional nas Doenças do Trato Digestório, a assistência o manejo nutricional de bebês e crianças com doença hepática, pancreática e biliares é dependente do tipo e da gravidade da doença. Nessas doenças, a desnutrição torna-se um problema desafiador devido à natureza multifatorial, que inclui o hipermetabolismo, o aumento das necessidades energéticas, a má absorção e a anorexia. Nas doenças hepáticas, as complicações metabólicas podem levar a um catabolismo com consequente perda de massa muscular, afetando o crescimento e o desenvolvimento psicomotor e, assim, a qualidade de vida das crianças e da família. Na pancreatite pediátrica, ocorre uma inflamação dos tecidos do pâncreas, que pode causar edema, apoptose celular e sangramento. Já, em relação às doenças relacionadas à vesícula biliar, algumas são incomuns em crianças, mas quando acometem, têm alta mortalidade. Por exemplo, a colelitíase, mesmo não sendo comum em crianças, vem aumentando sua taxa de incidência. Esse aumento pode ser atribuído ao desenvolvimento de melhores métodos diagnósticos, os quais não eram possíveis em tempos mais remotos. As doenças de fígado, pâncreas e vesícula biliar têm estreita relação com a nutrição, devendo o profissional nutricionista realizar intervenções o mais precocemente possível, evitando o agravamento do quadro. Neste curso, você vai conhecer as diferentes doenças hepáticas que acometem o organismo infantil e suas complicações fisiológicas. Você também vai relacionar as doenças hepáticas com a condição nutricional da criança, compreender várias formas de doenças pancreáticas infantis e identificar as diferentes doenças relacionadas à vesícula biliar na infância, apontando as dietas mais importantes no tratamento das crianças.
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