Adegas e Cartas de Vinhos: Estratégias de Criação

TODOS CURSOS LIVRES

Por: R$ 49,90

Preço a vista: R$ 49,90

TODOS CURSOS LIVRES

Comprar

Produto Indisponível

Desculpe, este produto encontra-se indisponível no momento.

Conhecidas como espaços de armazenamento e amadurecimento, as adegas correspondem à estrutura de nutrição da vida do vinho. Projetadas nos mais variados espaços, têm suas particularidades quanto ao estilo apresentado e às bebidas que armazenam. Porém, todas devem respeitar características mínimas para não prejudicar a vida útil dos vinhos.



Transpondo barreiras ao longo dos anos, desde os tempos mais remotos do período neolítico, quando as "adegas" resguardavam ânforas cheias de uvas esquecidas, até a atualidade, quando podem receber uma série de inserções tecnológicas, a conservação do vinho sempre foi um assunto presente na comunidade enológica.



A elaboração de uma carta de vinhos deve proporcionar uma experiência positiva ao cliente, apresentando vinhos que tenham caraterísticas adequadas à ocasião, ao público-alvo e às preparações. Na elaboração de uma carta existe a busca pelo equilíbrio entre a variedade de rótulos, precificação e a relação custo-benefício. 



Além disso, o estabelecimento deve ter na adega todos os vinhos que compõem a carta, ou seja, aquelas muito longas podem trazer baixa rotatividade e preços elevados. A carta precisa ser vista como uma potente ferramenta de comercialização com informações precisas de cada vinho, possibilitando ao cliente realizar escolhas conscientes, interativas e que respeitem o seu gosto pessoal.



Neste curso online, você vai aprender como avaliar um vinho no momento da compra, as estruturas de funcionamento de uma adega e as diferenciações entre os tipos de adegas existentes. Você também estudará quais são as regras básicas para elaboração e apresentação de cartas de vinhos; será apresentado às características sensoriais de vinhos espumantes, brancos, rosados, tintos, fortificados e de sobremesa. Além disso, você aprenderá a elaborar cartas de vinhos com diferenciais de harmonização e de precificação.



O Curso Online Adegas e Cartas de Vinhos: Estratégias de Criação é voltado para profissionais e estudantes de Gastronomia e áreas relacionadas, além de todo o público interessado no tema.



Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.



O conteúdo do curso ficará disponível por até 45 dias após a compra.

O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.

CURSO PRODUZIDO POR:

Pergunte e veja opiniões de quem já comprou

Como ensinamos?

Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.

Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.

Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.

Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.

Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.

Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.

Assine nosso plano e economize

Com planos a partir de R$ 29,90 você tem acesso a mais de 12.000 cursos em diversas categorias.

Mais vendidos

Cursos relacionados