Seja bem-vindo ao curso Cadeia Produtiva e Gastronômica de Aves e Ovos! Este curso foi cuidadosamente elaborado para oferecer uma visão abrangente e prática sobre toda a cadeia produtiva de aves e ovos, desde a produção até a utilização gastronômica.

Durante as aulas, você aprenderá a descrever os sistemas de produção de aves de postura, entendendo todos os aspectos que envolvem o manejo, a genética, a sanidade e o bem-estar animal, e como esses fatores impactam diretamente na qualidade do produto final. Vamos identificar cada etapa da cadeia produtiva e analisar sua relação com a qualidade e as características dos produtos obtidos.

Além disso, você será capacitado a definir as diferentes aves e seus cortes utilizados na alimentação humana, explorando as melhores práticas para cada tipo de carne. Também vamos reconhecer as estruturas dos ovos e como cada uma delas pode ser utilizada de maneira criativa e eficaz na gastronomia. Você, ainda, aprenderá a analisar os métodos de cocção utilizados no preparo de aves e ovos, garantindo que cada prato seja preparado com excelência, respeitando as características de cada ingrediente.

Este curso oferece uma abordagem prática e acessível, projetada para capacitar profissionais e estudantes com os conhecimentos e habilidades necessários para dominar todos os aspectos da cadeia produtiva e gastronômica de aves e ovos. Inscreva-se agora e comece a aprimorar suas competências. Aproveite ao máximo essa oportunidade de aprendizado transformador!

O Curso Online Cadeia Produtiva e Gastronômica de Aves e Ovos é voltado para profissionais e estudantes de Gastronomia, além de interessados no assunto.

 Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.