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Conheceremos aqui os principais conceitos relacionados à definição de alimento seguro e qual sua relação com food safety. Entenderemos por que é tão importante conhecermos os possíveis perigos encontrados nos alimentos e quais medidas devem ser adotadas para que eles sejam evitados. Além disso, aprofundaremos seu conhecimento em relação à qualidade a partir da discussão sobre esse conceito tão empregado atualmente no mercado. Estudaremos um pouco mais sobre como surgiram os procedimentos de qualidade e quais suas etapas de transição até os dias de hoje.
Conheceremos aqui os principais elementos que fazem parte da cadeia produtiva de produtos de origem animal e vegetal e os processos associados à segurança e qualidade alimentar de cada um desses produtos.
Aprenderemos sobre o conceito de Boas Práticas Agrícolas BPA, os critérios considerados para o controle da produção, transporte, armazenamento e comercialização. Conhecendo também as funções fundamentais da embalagem e a cadeia de suprimentos para a segurança e qualidade desses alimentos, a posição de produtos brasileiros no mercado interno e internacional e os parâmetros críticos a considerar na cadeia produtiva.
O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso e da obtenção de nota mínima sete na média das avaliações. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.
Como ensinamos?
Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.
Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.
Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.
Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.
Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.
Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.
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