Cortes de Carnes

Black Friday - Gastronomia

Black Friday - Todos os Cursos

TODOS CURSOS LIVRES

Por: R$ 59,90

Preço a vista: R$ 59,90

Black Friday - Gastronomia

Black Friday - Todos os Cursos

TODOS CURSOS LIVRES

Comprar

Produto Indisponível

Desculpe, este produto encontra-se indisponível no momento.

Entre todos os tipos de alimentos em que são envolvidas cocções, definitivamente a cocção de carnes é a que mais transforma os alimentos. Carnes cruas de cozidas são distintas em praticamente todos os aspectos, tanto sensoriais quanto nutritivos. De acordo com o processo evolutivo da humanidade, a cocção surgiu para facilitar a digestão e diminuir o risco de contaminação alimentar dos seres humanos primitivos, estando diretamente ligada à cocção de carnes de caça.

O aluno conhecerá a história do consumo de carne no mundo, os tipos de cortes de carne, as principais características das proteínas de origem animal, cortes e como diferenciá-los em consideração a texturas e às suas utilizações, a fim de obter o melhor resultado esperado de cada parte do animal.

Este curso é voltado para estudantes e profissionais da área de Gastronomia, Além do Público em geral interessado pelo tema.

O curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.

O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.

CURSO PRODUZIDO POR:

Pergunte e veja opiniões de quem já comprou

Como ensinamos?

Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.

Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.

Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.

Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.

Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.

Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.

Assine nosso plano e economize

Com planos a partir de R$ 29,90 você tem acesso a mais de 12.000 cursos em diversas categorias.

Mais vendidos

Cursos relacionados