O curso de Cozinha das Américas oferece uma exploração detalhada e abrangente das tradições culinárias do continente americano, proporcionando aos alunos um entendimento profundo dos aspectos históricos, geográficos e socioculturais que moldam as diversas cozinhas da região.

Inicialmente vamos compreender a evolução histórica das práticas culinárias nas Américas, analisando como eventos históricos e movimentos populacionais influenciaram a formação das diversas cozinhas nacionais e regionais. O curso também abordará a geografia dos países americanos, demonstrando como os diferentes climas e paisagens contribuem para a diversidade de ingredientes e pratos típicos.
Além disso, o curso oferecerá um mergulho nos aspectos socioculturais das cozinhas das Américas, explorando como as tradições, festividades e hábitos alimentares refletem a identidade cultural de cada nação.

Apresentaremos os principais ingredientes utilizados em diferentes regiões, desde os grãos e especiarias da América do Sul até os frutos do mar da América do Norte.
Ao final do curso, os alunos estarão capacitados a reproduzir com autenticidade e maestria uma vasta gama de receitas representativas das cozinhas americanas, além de possuir um entendimento sólido dos fatores históricos, geográficos e socioculturais que fazem da culinária das Américas uma experiência rica e diversificada.

Bons estudos!

O Curso online de Cozinha das Américas é voltado para profissionais e estudantes da área de Gastronomia, além de interessados no assunto.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.