Cozinha Europeia e do Mediterrâneo
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O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso e da obtenção de nota mínima sete na média das avaliações. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.
Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.
Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.
Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.
Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.
Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.
Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.
| Parceiro | Uninassau EAD |
|---|---|
| OBJETIVOS | • Tríade da cozinha mediterrânea: pão, vinho e azeite • Introdução à cozinha mediterrânea: Portugal • Caracterização atual da cozinha de Portugal • A arte dos alimentos: elaboração de pratos • Introdução à cozinha mediterrânea – Espanha • Caracterização atual da cozinha da Espanha e a arte dos alimentos • Introdução à cozinha mediterrânea – Grécia • Caracterização atual da cozinha da Grécia e a arte dos alimentos • Introdução à cozinha mediterrânea – Magreb • Caracterização atual da cozinha da Argélia • Caracterização atual da cozinha do Marrocos • Caracterização atual da cozinha da Tunísia • introdução à cozinha mediterrânea – Oriente Médio • Caracterização atual da cozinha do Oriente Médio, principais pratos e ingredientes • Introdução à cozinha mediterrânea – Europa • Caracterização atual da cozinha da Europa Oriental, principais pratos e ingredientes Todos os direitos reservados à editora Digital Pages. |
| CONTEUDO | • Oferecer ao aluno um panorama da cozinha mediterrânea em Portugal
• Despertar no aluno o interesse pela gastronomia portuguesa e sua relação com a cozinha europeia e do Mediterrâneo • Demonstrar técnicas e métodos de cocção dos alimentos • Elucidar a elaboração de cardápios e de fichas técnicas • Apresentar a tríade da cozinha do Mediterrâneo: pão, vinho e azeite • Oferecer ao aluno um panorama da cozinha mediterrânea tanto na Espanha quanto na Grécia • Despertar no aluno o interesse pela gastronomia espanhola e grega, suas relações com a cozinha europeia e do Mediterrâneo • Oferecer um panorama atual sobre a cozinha molecular • Oferecer ao aluno um panorama da cozinha mediterrânea da região do Magreb • Falar mais especificamente sobre as gastronomias da Argélia, Marrocos e Tunísia • Despertar no aluno o interesse pela gastronomia da região do Magreb • Oferecer um panorama atual sobre a cozinha molecular e sua situação na região • Oferecer ao aluno um panorama da cozinha do Oriente Médio • Oferecer ao aluno um panorama sobre as gastronomias de Israel, do Líbano e da Síria • Despertar no aluno o interesse pela gastronomia da região da Europa Oriental e as suas principais características gastronômicas dentro da culinária europeia • Oferecer ao aluno a culinária da Alemanha, da Bélgica, da Holanda, da Hungria, da Noruega, do Reino Unido, da Rússia e da Suíça • Oferecer um panorama atual sobre a cozinha molecular dentro da gastronomia do Oriente Médio e da Europa Oriental |
| Carga Horaria | 60 |
| Disponibilidade curso - dias | 90 |
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