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Bases Metabólicas da Nutrição Aplicada à Estética – Macronutrientes

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person iconAlunos: 50
person iconCarga Horária: 30h

Prezado estudante, 
Compreender os princípios metabólicos, fisiológicos e bioquímicos responsáveis pelo funcionamento do corpo é uma etapa imprescindível para o profissional de saúde, pois as condutas clínicas se tornam mais coerentes e assertivas. 
Ao longo deste curso, fique atento, pois há um padrão em comum para a história ser contada em cada uma das unidades, seguindo esta sequência: contextualização do nutriente no alimento; etapas digestivas e absortivas; particularidades do metabolismo no período pósprandial; finalizando com a contextualização das características metabólicas no período de jejum. 
Não ficou claro? Então, se imagine pegando um alimento em suas mãos. Olhe para ele e lembre-se de sua composição nutricional. Agora, comece a comê-lo e passe a imaginar todas as reações que começaram a acontecer na sua boca, estômago e intestino. Qual é o próximo passo? Os produtos da digestão entrarem no enterócito e ganharem o fígado ou o sistema linfático. Uau, o perfil hormonal se modificou completamente e, assim, a atividade de muitas enzimas, a exemplo daquelas presentes no fígado, musculoesquelético, tecido adiposo e muitos outros órgãos. É hora de sintetizar biomoléculas, armazenar energia, gerar energia e, por fim, voltar ao estado de jejum novamente. Quanto tempo tudo isso demorou? Cerca de cinco a seis horas. Ao término do conteúdo, espero que você tenha percebido o quão brilhante, e nem tão complicada, é a bioquímica, além de todas as inúmeras reações que o corpo possui para manter a orquestra celular funcionando em plena sintonia. Afinal de contas, o corpo é simplesmente um espetáculo! 
Bons estudos! 


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