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Neste curso, iremos iniciar relembrando alguns conceitos importantes sobre biologia e química. Além disso, você irá compreender aspectos aplicados e contextualizados em situações da prática profissional, de forma a conhecer e identificar as melhores formas de conduzir problemas.
Iremos abordar o conceito de segurança alimentar e doenças transmitidas por alimentos. Entender com solidez e segurança sobre microbiologia se torna um diferencial. Esse assunto permeia várias áreas da Nutrição, como Saúde Pública, Tecnologia e Inovação, Alimentação Coletiva e Docência. Sendo assim, de importância fundamental para a formação de um bom profissional.
E então? Está motivado para retomar conceitos importantes e para se aprofundar nessa área? Então vamos lá, mergulhar nesse universo de conhecimento e crescer como profissional!
O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso e da obtenção de nota mínima sete na média das avaliações. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.
Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.
Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.
Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.
Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.
Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.
Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.
Parceiro | Direto - Sem Parceiro |
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OBJETIVOS | Através deste curso você vai compreender a ecologia microbiana dos alimentos, a contaminação dos alimentos, os fatores que acondicionam a presença e multiplicação dos microrganismos, os principais grupos de microrganismos em alimentos deterioração dos alimentos, as intoxicações e infecções de origem alimentar, o controle microbiológico de alimentos, a produção de alimentos por fermentação, a microbiologia do leite e derivados, da carne e dos vegetais e surtos alimentares.? |
CONTEUDO | . Revisando os Conceitos de Microbiologia |
Carga Horaria | 20 |
Disponibilidade curso - dias | 50 |
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