Merengues e Cremes Clássicos
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O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso e da obtenção de nota mínima sete na média das avaliações. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.
Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.
Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.
Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.
Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.
Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.
Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.
| Parceiro | Direto - Sem Parceiro |
|---|---|
| OBJETIVOS | • Capacitar o aluno a diferenciar os tipos de merengues;
• Capacitar os alunos a diferenciar técnicas de cremes bases da confeitaria; • Capacitar os alunos a utilizar coberturas e a fazer doces glaçados; • Capacitar os alunos na utilização de bicos e outros utensílios de decoração. |
| CONTEUDO | Merengue Merengue francês Merengue suíço Calda em ponto de bala mole Merengue italiano Massas merengadas Macarons Glaçados, coberturas e acabamentos Glaçados com cobertura líquida Glaçados de fruta Glaçados de chocolate Glaçados com glacê real Glaçados com água Coberturas com fondant Glaçados com caramelo e glaçados com merengue italiano Acabamentos com merengue feitos com pente, saco de confeitar com bico ondulado, maçarico, frutas e bico Confecção de cartucho de papel Cremes cozidos e frios Creme para flan Creme de confeiteiro Creme mousseline Creme ligeiro Creme chiboust ou Saint Honoré Creme inglês Creme bavaroise de frutas Creme zabaione Cremes amanteigados Creme chantilly Creme de amêndoas Creme frangipane |
| Carga Horaria | 15 |
| Disponibilidade curso - dias | 45 |
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