Você sabe por que o índice de sobrepeso e obesidade aumentou tanto nas últimas décadas no Brasil? O que mudou foi o modo de vida da população brasileira e, consequentemente, seus hábitos alimentares. Mas por que isso ocorreu? As mudanças políticas, econômicas, sociais e culturais que ocorreram no país nos últimos tempos evidenciam essas transformações.

Diante dessa situação, é preciso reunir esforços para a implementação de políticas ou ampliação de ações que repercutam de forma positiva sobre os determinantes de saúde e nutrição. Assim, a Educação Alimentar e Nutricional (EAN) pode ser uma estratégia para a mudança desse cenário.

O momento atual da sociedade é de muitas transformações em diferentes campos, levando a população a questionamentos e inquietações. Nesse sentido, a alimentação também passa por mudanças e suscita dúvidas nos mais diferentes públicos. É um momento de grande interesse por essa ciência, e, para confirmar isso, basta perceber que jornais, revistas, programas de televisão e sites da internet disponibilizam muitos espaços para discussão dessa temática.

As práticas de Educação Alimentar e Nutricional precisam estar em sintonia com a realidade do sujeito e da sua comunidade. Para tanto, um dos pilares para a compreensão do conceito de EAN é o conhecimento de princípios e conceitos gerais da Educação.

Esse conhecimento, alinhado aos conhecimentos teóricos da nutrição, formará a base para o profissional planejar e executar as ações de EAN.

Neste curso online, você vai estudar o panorama atual de saúde da população brasileira e a importância desse assunto para a saúde pública do país, incluindo a transição demográfica, epidemiológica e nutricional. Além disso, você vai aprofundar os conceitos do Direito Humano à Alimentação Adequada e da EAN, conhecendo o histórico desta última.

O Curso Online Nutricionista Educador: Processo de Aprendizagem é voltado para profissionais e estudantes de Nutrição e áreas relacionadas, além de interessados no assunto.

Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 45 dias após a compra.