Ovos na Nutrição: Fatores e Critérios de Qualidade
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Bem-vindo ao curso Ovos na Nutrição: Fatores e Critérios de Qualidade! Este curso foi desenvolvido para fornecer uma compreensão abrangente sobre as características dos ovos e os critérios de qualidade que devem ser observados para garantir sua segurança e valor nutricional.
Ao longo deste curso, você aprenderá a verificar as principais características dos ovos, identificar a classificação de ovos pelo peso, reconhecer os fatores que depreciam a qualidade dos ovos, analisar as atividades de seleção, acondicionamento, armazenamento, transporte e distribuição de ovos, identificar critérios que assegurem a qualidade higiênico-sanitária, microbiológica, bromatológica e as características sensoriais dos ovos e conhecer os modos de pré-preparo e preparo de ovos utilizando a técnica dietética.
Além disso, o curso abordará maneiras de entender as características dos ovos e sua classificação pelo peso, proporcionando uma visão clara e prática de como identificar e evitar fatores que depreciam a qualidade dos ovos. Você também aprenderá a aplicar técnicas dietéticas no pré-preparo e preparo de ovos, permitindo uma gestão integrada e eficaz dos processos de seleção, acondicionamento, armazenamento, transporte e distribuição de ovos.
O curso Ovos na Nutrição: Fatores e Critérios de Qualidade é ideal para profissionais e estudantes de nutrição, gastronomia, ciência dos alimentos e áreas afins. Seja você um iniciante ou um profissional experiente, este curso oferece conteúdos úteis para quem deseja aprofundar-se em tópicos como qualidade dos ovos, técnicas dietéticas e segurança alimentar, melhorar a compreensão dos processos de manipulação e preparo de ovos e contribuir para o desenvolvimento de soluções inovadoras no campo da nutrição e gastronomia.
Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.
O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.
O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.
Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.
Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.
Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.
Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.
Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.
Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.
| Parceiro | Direto - Sem Parceiro |
|---|---|
| OBJETIVOS | • Verificar as principais características dos ovos. • Identificar a classificação de ovos pelo peso. • Reconhecer os fatores que depreciam a qualidade dos ovos. • Analisar as atividades de seleção, acondicionamento, armazenamento, transporte e distribuição de ovos. • Identificar critérios que assegurem a qualidade higiênico-sanitária, microbiológica, bromatológica e as características sensoriais dos ovos. • Conhecer os modos de pré-preparo e preparo de ovos utilizando a técnica dietética. |
| CONTEUDO | Você terá contato com uma metodologia de ensino inovadora, contando com infográfico, E-book, vídeo com dicas do(a) professor(a), exercícios, estudo de caso, com a aplicação do conteúdo na prática, e a seção Saiba Mais, com materiais sugeridos, como vídeos, artigos, livros, entre outros. Conteúdo: Ovos: Classificação • Características dos ovos - Compreensão das principais características dos ovos. • Classificação de ovos pelo peso - Identificação e análise da classificação de ovos pelo peso. • Depreciação da qualidade dos ovos - Estudo dos fatores que depreciam a qualidade dos ovos. Técnica Dietética de Ovos • Atividades de seleção, acondicionamento, armazenamento, transporte e distribuição de ovos - Análise das atividades envolvidas na manipulação e distribuição de ovos. • Critérios que asseguram a qualidade higiênico-sanitária, microbiológica, bromatológica e as características sensoriais dos ovos - Identificação dos critérios que garantem a qualidade dos ovos. • Pré-preparo e preparo de ovos utilizando a técnica dietética - Aplicação de técnicas dietéticas no pré-preparo e preparo de ovos. |
| Carga Horaria | 10 |
| Disponibilidade curso - dias | 120 |
| Assinatura | não |
| Hora evento | 00:00 |
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