Preparo e Usos de Molhos e Sanduíches Frios

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Os molhos fazem toda a diferença nos pratos, proporcionando sabor e textura, além de envolver todos os alimentos. Do mais simples ao mais elaborado, do clássico ou contempo-râneo, o molho é um elemento versátil que pode ser combinado a variados pratos, dando ao chef inúmeras opções para criar.

No entanto, para que isso ocorra, é necessário que ele conheça bem os molhos clássicos, os quais são referências mundiais.

Um sanduíche pode ser uma ótima pedida para diferentes refeições do dia, como café da ma-nhã, almoço, lanche da tarde ou até mesmo jantar. Isso acontece porque o sanduíche oferece diversas possibilidades de composição, desde os mais leves até os mais robustos.

A variedade de pães e recheios que podem ser usados no preparo de um sanduíche é ilimitada, agradando diferentes paladares. O recheio pode ser feito com embutidos, queijos, carnes e frutas.

Neste curso online, na unidade 1, você vai conhecer os molhos frios clássicos, vai aprender sua composição e modo de preparo, além de sua harmonização com alimentos.

Na unidade 2, você verá diferentes serviços nos quais o sanduíche é utilizado, seus elementos básicos e como organizar uma praça de sanduíches, além de algumas receitas.

Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar es-ses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.   

O Curso Online Preparo e Usos de Molhos e Sanduíches Frios é voltado a profissionais e estudantes de Gastronomia e áreas relacionadas, além de todo o público interessado no tema.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 45 dias após a compra.

O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.

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