Procedimentos, Classificação, Organização e Produção de Serviços de Sala e Bar

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Alimentar-se fora de casa sempre foi uma condição para a maioria dos trabalhadores e viajantes desde a Idade Antiga. No decorrer do tempo e com o surgimento dos restaurantes em todo o mundo, as cozinhas foram se profissionalizando e desde o final do século passado o setor vem se expandindo de forma significativa, proporcionando lucratividade e, consequentemente, maior necessidade de investimentos na qualidade dos serviços. Logo, os estabelecimentos precisam oferecer cardápios criativos, com pratos elaborados, bebidas inovadoras e harmonizadas, sempre com serviços diferenciados e com o objetivo de fidelizar cada vez mais os clientes. 

Desta forma, os restaurantes procuram profissionais capacitados não só na prática culinária, mas que também sejam conhecedores de todas as atividades que ocorrem em seus ambientes de produção, de venda e de atendimento. Sendo assim, o estudo de Serviços de Sala e Bar vai possibilitar um olhar para diversos aspectos do trabalho em estabelecimento restaurativo, buscando uma visão gerencial apurada e sensível às especificidades de cada local. 

Estarão presentes temas como tipologia de restaurantes e bares, bebidas e processos de fabricação, mise en place de sala e bar, gestão de pessoas e custos, entre outros. Conheceremos diferentes formas de serviços para gerenciamento e atendimento que irão colaborar com a formação de um profissional seguro e capaz de realizar as suas funções com propriedade e excelência. 
 

O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso e da obtenção de nota mínima sete na média das avaliações. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.

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Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.

Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.

Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.

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