Produção de Alimentos: Boas Práticas e Sistema APPCC
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Seja bem-vindo ao curso Produção de Alimentos: Boas Práticas e Sistema APPCC! Neste curso, vamos explorar os fundamentos da segurança alimentar, proporcionando uma compreensão clara e prática sobre as boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos, bem como a implementação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).
Começaremos reconhecendo o conceito de segurança alimentar e sua importância essencial para a produção de alimentos seguros e de qualidade. Em seguida, vamos compreender o que são as Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos, analisando as legislações pertinentes que regulamentam essas práticas. Também vamos analisar a implantação do Manual de Boas Práticas, essencial para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos durante todo o processo de produção. Além disso, vamos reconhecer a importância do Sistema APPCC na produção de alimentos e identificar os pré-requisitos necessários para sua implantação. Ainda vamos determinar os passos e princípios fundamentais para a implementação eficaz do Sistema APPCC.
Este curso oferece uma abordagem prática e acessível, projetada para capacitar você com os conhecimentos essenciais sobre segurança alimentar e sistemas de controle de qualidade na produção de alimentos. Inscreva-se agora e comece a explorar as complexidades desse campo fundamental, ampliando sua compreensão e habilidades na produção de alimentos seguros e de alta qualidade. Aproveite ao máximo essa oportunidade de aprendizado transformador!
Bons estudos!
O Curso Online Produção de Alimentos: Boas Práticas e Sistema APPCC é voltado para profissionais e estudantes de Nutrição, além de interessados no assunto.
Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.
O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.
O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.
Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.
Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.
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Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.
Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.
Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.
| Parceiro | Direto - Sem Parceiro |
|---|---|
| OBJETIVOS | • Reconhecer o conceito de segurança alimentar e sua importância para a produção de alimentos; • Compreender o que são Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos e suas respectivas legislações; • Analisar a implantação do Manual de Boas Práticas para a manipulação e fabricação de alimentos; • Reconhecer a importância do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Criticos de Controle (APPCC) na produção de alimentos; • Identificar os pré-requisitos necessários para a implantação do Sistema APPCC; • Determinar os passos e princípios de implantação do sistema APPCC. |
| CONTEUDO | Você terá contato com uma metodologia de ensino inovadora, contando com infográfico, E-book, vídeo com dicas do(a) professor(a), exercícios, estudo de caso, com a aplicação do conteúdo na prática, e a seção Saiba Mais, com materiais sugeridos, como vídeos, artigos, livros, entre outros. • Segurança alimentar; • Boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos; • Manual de Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos; • Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC); • Pré-requisitos do sistema APPCC; • Implantação do sistema APPCC. |
| Carga Horaria | 10 |
| Disponibilidade curso - dias | 120 |
| Assinatura | não |
| Hora evento | 00:00 |
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