Produção de Alimentos: Boas Práticas e Sistema APPCC

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Seja bem-vindo ao curso Produção de Alimentos: Boas Práticas e Sistema APPCC! Neste curso, vamos explorar os fundamentos da segurança alimentar, proporcionando uma compreensão clara e prática sobre as boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos, bem como a implementação do Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

Começaremos reconhecendo o conceito de segurança alimentar e sua importância essencial para a produção de alimentos seguros e de qualidade. Em seguida, vamos compreender o que são as Boas Práticas de Manipulação e Fabricação de Alimentos, analisando as legislações pertinentes que regulamentam essas práticas. Também vamos analisar a implantação do Manual de Boas Práticas, essencial para garantir a segurança e a qualidade dos alimentos durante todo o processo de produção. Além disso, vamos reconhecer a importância do Sistema APPCC na produção de alimentos e identificar os pré-requisitos necessários para sua implantação. Ainda vamos determinar os passos e princípios fundamentais para a implementação eficaz do Sistema APPCC.

Este curso oferece uma abordagem prática e acessível, projetada para capacitar você com os conhecimentos essenciais sobre segurança alimentar e sistemas de controle de qualidade na produção de alimentos. Inscreva-se agora e comece a explorar as complexidades desse campo fundamental, ampliando sua compreensão e habilidades na produção de alimentos seguros e de alta qualidade. Aproveite ao máximo essa oportunidade de aprendizado transformador!

Bons estudos!

O Curso Online Produção de Alimentos: Boas Práticas e Sistema APPCC é voltado para profissionais e estudantes de Nutrição, além de interessados no assunto.

Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 120 dias após a compra.


O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.

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Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.

Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.

Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.

Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.

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