Saúde Alimentar: Vitaminas e Preparo de Hortaliças

Por: R$ 79,90ou X de

Comprar

Produto Indisponível

Desculpe, este produto encontra-se indisponível no momento.

As vitaminas e os minerais pertencem a diferentes classes de compostos químicos e, por isso, apresentam diversidade em suas propriedades físicas, químicas e funcionais. As vitaminas constituem um grupo de componentes orgânicos necessários ao organismo em quantidades mínimas, além de serem indispensáveis por suas funções específicas. Já os minerais, por meio de sua função reguladora, contribuem para o equilíbrio ácido-básico do organismo. Não são sintetizados pelo organismo e, por isso, devem ser obtidos por meio da alimentação.

As hortaliças englobam as verduras e os legumes. Consistem em plantas ou partes de plantas que servem para o consumo humano, como folhas, flores, frutos, caules, sementes, tubérculos e raízes. A maioria das hortaliças é fonte de vitaminas, minerais e fibras. Devido às suas características de composição, devem ser consumidas com o máximo de frescor, havendo uma pequena tolerância para a conservação sob refrigeração (2 a 6 dias).

Neste curso online, você conhecerá as fontes de vitaminas e minerais nos alimentos, assim como o seu papel no organismo humano. Além disso, você estudará a composição química das hortaliças, compreendendo suas características fundamentais, assim como as diferentes formas de pré-preparo indicadas para a manutenção da qualidade.

O Curso Online Saúde Alimentar: Vitaminas e Preparo de Hortaliças é voltado para profissionais e estudantes da área de Gastronomia e áreas relacionadas, além de interessados no assunto.

Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado direito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.

O conteúdo do curso ficará disponível por até 45 dias após a compra.

O certificado emitido pelo GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso e da obtenção de nota mínima sete na média das avaliações. Para os cursos sem avaliação, será conferido o certificado por participação.

CURSO PRODUZIDO POR:

Pergunte e veja opiniões de quem já comprou

Como ensinamos?

Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.

Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.

Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.

Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.

Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.

Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.

Assine nosso plano e economize

Com planos a partir de R$ 29,90 você tem acesso a mais de 10.000 cursos em diversas categorias.

Mais vendidos

Cursos relacionados