Tipos de Cremes Utilizados na Confeitaria

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Os cremes são bases da confeitaria, utilizados na produção de sobre-mesas e doces, na decoração de sobremesas e doces e para servir como base para outras produções. Grande parte dos cremes é feita a partir de laticínios e agentes espessantes, além de ingredientes adoçantes e flavorizantes.

Na confeitaria, diversos tipos de cremes são utilizados para adicionar sabor, textura e umidade às sobremesas. Entre eles, destacam-se o creme de manteiga, creme chantilly, creme de confeiteiro, creme diplomata, creme de mas-carpone, ganache e creme de queijo. Cada um desses cremes possui caracte-rísticas únicas e pode ser utilizado em uma variedade de receitas, desde cober-turas e recheios até camadas e decorações, proporcionando uma experiência deliciosa e indulgente aos amantes da confeitaria.

O Curso Online Tipos de Cremes Utilizados na Confeitaria é voltado para profissionais e estudantes da área de Gastronomia, além de interessados no assunto.

Este curso dispõe dos seguintes recursos de acessibilidade: cores em alto-contraste, aumento de fonte e tradução automática mediante a Língua Brasileira de Sinais (Libras). Para ativar esses recursos, acesse "minha conta" do lado di-reito da tela na parte superior e habilite de acordo com sua necessidade.

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