A troca de calor por condensação e ebulição é um fenômeno fundamental no estudo da termodinâmica e transferência de calor, com ampla aplicação em processos industriais, sistemas de climatização e geração de energia. Esses dois processos envolvem mudanças de fase da substância — geralmente da água — e ocorrem a temperatura constante, desde que a pressão permaneça inalterada.
A ebulição é o processo pelo qual um líquido se transforma em vapor quando sua temperatura atinge o ponto de ebulição. Durante esse processo, o calor fornecido ao líquido não aumenta sua temperatura, mas sim promove a separação das moléculas, superando as forças de coesão. A quantidade de energia necessária para essa mudança de fase é chamada de calor latente de vaporização. A ebulição pode ocorrer de forma nucleada, com a formação de bolhas na superfície aquecida, ou em película, quando uma camada de vapor se forma entre a superfície e o líquido, dificultando a troca de calor.
Por outro lado, a condensação ocorre quando o vapor perde energia térmica e retorna ao estado líquido. Esse processo também libera o calor latente, que foi absorvido na vaporização.
Neste curso online, você vai aprender a importância da transferência de calor por condensação, sua identificação e os processos que ocorrem na condensação em película e gotas. Também vai conhecer as correlações utilizadas para efetuar os cálculos do coeficiente convectivo e do fluxo de calor associados a diversas geometrias envolvidas na condensação. Além disso, você vai aprender a importância da transferência de calor em ebulição e sua identificação, entender a curva de ebulição e suas regiões características e adquirir bases para efetuar os cálculos de fluxo de calor e de valor crítico da ebulição nucleada.

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