Bases da Confeitaria
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Além disso, os certificados são validados e autenticados via sistema do Grupo Ser Educacional, um dos maiores grupos educacionais do país.

Sobre o Curso de Bases da Confeitaria:
Este curso é voltado para profissionais, estudantes e pessoas que queiram absorver maiores propriedades acerca desta área.

Ao concluir este curso, você será capaz de entender as funções dos ingredientes, saberá diferentes técnicas da confeitaria e, também, as utilizações de utensílios da confeitaria, conseguindo moldar, modelar e transformar sabores.

  • História da confeitaria e da doceria
  • Pesos, medidas e equivalências
  • Utensílios e ingredientes básicos na confeitaria e doceria
  • Massas quebradiças
  • Massas secas
  • Massas líquidas, semilíquidas
  • Massa de bomba
  • Capacitar o aluno a entender as funções dos ingredientes;
  • Capacitar os alunos a diferenciarem técnicas de massas bases da confeitaria;
  • Capacitar os alunos na utilização de utensílios da confeitaria.

CERTIFICAÇÃO REGULAR
O certificado emitido pela GoKursos será conferido após a conclusão de 75% da carga-horária do curso e da obtenção de nota mínima sete na média das avaliações.

CERTIFICAÇÃO ESPECIAL
Caso deseje utilizar o curso como crédito acadêmico da educação formal, seja na graduação ou na pós-graduação, é possível adquirir, a parte, a certificação por uma das nossas instituições de ensino parceiras, através de avaliação individual da aquisição do conhecimento.

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