Administração Aplicada a Produção de Alimentos (DISCIPLINA PÓS UNAMA)
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A oferta deste curso/disciplina é feita em consonância ao previsto no Regimento Geral da UNAMA e na Legislação vigente. A oferta é na qualidade de disciplina universitária em caráter especial (DUCE).
Para alunos da UNAMA, ou outras instituições do Grupo Ser Educacional, ficam mantidas as regras regimentais quanto ao aproveitamento de DUCE, não podendo ser cursada para adiantar disciplinas futuras. Após a conclusão do curso, a equipe do Gokursos irá realizar todo trâmite internamente, a disciplina ficará disponível como dispensada no histórico acadêmico do aluno. Para alunos de outras instituições de ensino superior, após a conclusão do curso o aluno receberá a declaração e ementa através de email no prazo de até 10(DEZ) dias úteis.
A UNAMA é uma instituição reconhecida pelo MEC e com autorização para oferta de educação a distância nas modalidades de graduação e pós-graduação.
Para acompanhar todas as mudanças que o mundo vem passando, o Gokursos também está em constante transformação digital. Nossa missão é compartilhar conhecimento de forma inovadora, simplificada, acessível e ágil.
Para isso, temos uma grande rede de professores colaboradores altamente capacitados e dedicados à excelência de ensino. Nosso foco é que nossos alunos possam adquirir conhecimento fundamental para o mercado de trabalho, independente da área que deseje ocupar.
Nossas aulas são 100% online, disponibilizadas em uma plataforma completa, ou seja, em um mesmo espaço o aluno estuda, realiza suas avaliações e garante sua certificação.
Através de parcerias com professores de todo o país, ajudamos alunos de todas as áreas a terem acesso a conteúdos de qualidade. O que garante capacitações online e certificações reconhecidas no mercado de trabalho.
Somos experientes. Fazemos parte do Grupo Ser Educacional, que surgiu em 1994 e até os dias de hoje tem o compromisso com o ser humano e sua realização pessoal e profissional, principalmente em se tratando de empregabilidade e empreendedorismo.
Hoje, fazem parte do nosso grupo grandes instituições de ensino como a UNINASSAU, Universidade da Amazônia (UNAMA), Uiversidade Guarulhos (UNG) e tantas outras.
| Parceiro | Uninassau EAD |
|---|---|
| OBJETIVOS | • Compreender a complexidade dos serviços de alimentação
• Cumprir com êxito todas as obrigações elencadas ao cargo • Perceber a importância de fazer parte da equipe de planejamento físico dos serviços • Reconhecer seu potencial como gestor de serviços de alimentação. • Conhecer a legislação como seu guia norteador em todo o processo • Determinar fatores facilitadores da dinâmica dos processos envolvidos • Planejar e/ou adaptar de forma assertiva os diversos setores do serviço • Propor em equipe dimensionamento e fluxos de área física • Selecionar equipamentos para os diversos setores • Formular memorial descritivo com todas as informações facilitadoras para elaboração de um projeto de serviço de alimentação (SA) em equipe. • Receber o quanto o Nutricionista precisa se aprimorar e qualificar em diversos setores • Compreender suas atribuições específicas em cada tipo de serviço de alimentação (SA) • Reconhecer as particularidades e necessidades de cada setor específico • Empregar corretamente as legislações pertinentes a cada caso. • Compreender a gestão de qualidade como algo vital para o sucesso da empresa • Propor formas de mensurar e melhorar a produtividade • Estimar custos com vistas à lucratividade e à expansão da empresa. |
| CONTEUDO | • Administração Aplicada à produção de alimentos - atribuições do Nutricionista em unidades de alimentação (administrativo e controle de qualidade), planejamento e gerenciamento de unidades de alimentação.
• Planejamento físico de diferentes unidades de alimentação. • Elaboração de projeto de unidade de alimentação. |
| Carga Horaria | 30 |
| Disponibilidade curso - dias | 120 |
| Professor | Pós Unama |
| Assinatura | não |
| Hora evento | 00:00 |
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